Cette étape ambitieuse de 29,6 km quitte les rivages de Nice pour s'élever vers l'arrière-pays provençal, offrant 1337m de dénivelé positif et 1163m de descente pour environ 9h de marche. En quittant la Baie des Anges, le pèlerin traverse Gairaut et s'immerge dans les paysages calcaires des collines niçoises avant de rejoindre le village perché d'Aspremont. Le chemin de Compostelle serpente ensuite à travers la garrigue et les oliveraies séculaires jusqu'au village de Saint-Jeannet, célèbre pour son impressionnant Baou. Entre terre et mer, le patrimoine se dévoile à travers d'anciens oratoires et la chapelle du Rosaire d'Henri Matisse à l'entrée de Vence, cité des arts. Cette transition entre l'agitation urbaine et la sérénité des reliefs azuréens invite à une profonde introspection spirituelle.
L'effort est soutenu en raison des 1337m de dénivelé positif cumulés sur les pentes raides menant vers Aspremont et le pied des Baous. Les sentiers caillouteux peuvent être glissants, surtout en descente vers Saint-Jeannet, et l'ombre se fait rare sur les crêtes exposées. La longueur totale nécessite une excellente condition physique pour une arrivée sereine à Vence avant la tombée de la nuit.
Pensez à faire le plein d'eau à Aspremont car le ravitaillement est limité sur les hauteurs. N'oubliez pas de faire tamponner votre crédencial à l'Office de Tourisme de Vence ou à la cathédrale Notre-Dame-de-la-Nativité. Une visite à la chapelle Matisse (le matin ou après-midi selon les horaires) est un moment de recueillement incontournable pour les pèlerins.