Cette étape de 27,7 km au départ de la Baie des Anges offre une transition spectaculaire entre l'effervescence de Nice et la sérénité des collines provençales, pour un temps de marche estimé à 8h30. Après avoir quitté la Promenade des Anglais, le pèlerin affronte un relief exigeant avec 1233 m de dénivelé positif, traversant les vignobles du Bellet et le vallon de Magnan avant d'atteindre Saint-Roman-de-Bellet. Le chemin ondule sur les crêtes offrant des vues panoramiques sur le Mercantour et la Méditerranée, passant par Colomars et le charmant village de Gattières. En franchissant le Var, l'aspect spirituel s'intensifie à l'approche de la cité médiévale de Saint-Paul-de-Vence, haut lieu d'art et d'histoire, où les remparts semblent veiller sur le repos du marcheur. Cette traversée exigeante mais contemplative plonge l'itinérant dans une Provence authentique, loin de l'agitation côtière.
Avec 1233m de dénivelé positif et 1164m de négatif, cette étape est classée comme difficile en raison de ses nombreuses montées et descentes successives ('montagnes russes'). La remontée depuis la vallée du Var vers les collines de l'arrière-pays peut être éprouvante sous le soleil, car les zones d'ombre sont rares sur les crêtes.
Pensez à faire le plein d'eau à Nice ou Colomars, car la section médiane est peu pourvue en points de ravitaillement. Ne manquez pas de faire tamponner votre crédencial à l'église de Saint-Roman-de-Bellet et de visiter la chapelle des Pénitents Blancs à l'arrivée.