Cette première itinérance de 79,3 km sur la Voie Aurelia est une entrée en matière magistrale, reliant le littoral mentonnais aux collines de l'arrière-pays grassois avec un dénivelé positif de 3027m et négatif de 2913m. En quittant Menton, le pèlerin s'élève vers les villages perchés de Roquebrune et La Turbie, où le Trophée d'Alpin veille sur les marcheurs depuis l'Antiquité, avant de traverser le plateau de la Justice et les contreforts des Alpes-Maritimes. Le chemin serpente entre la garrigue odorante et les forêts de pins, passant par Eze-Village et les falaises surplombant la Méditerranée avant de s'enfoncer vers le sanctuaire de Laghet. Cette traversée spirituelle, prévue sur 3 jours de marche, offre une transition spectaculaire entre l'azur marin et les terres fertiles de Mouans-Sartoux. C'est un parcours exigeant où l'histoire romaine et médiévale se mêle à l'introspection face à l'immensité de l'horizon.
L'effort est soutenu avec plus de 3000m de dénivelé positif cumulés sur trois jours, incluant des montées sèches sur des sentiers rocailleux parfois glissants. La chaleur peut être accablante sur les versants sud très exposés, et les points de ravitaillement en eau sont rares sur les tronçons de crêtes. Il est crucial de bien gérer ses étapes car la topographie escarpée ne permet pas de bivouac ou de repli facile.
N'oubliez pas de tamponner votre crédencial au Sanctuaire de Notre-Dame de Laghet, un lieu d'accueil historique pour les pèlerins. Prévoyez au moins 3 litres d'eau par jour, surtout en été, et privilégiez un départ à l'aube pour profiter de la fraîcheur. À Mouans-Sartoux, prenez le temps de visiter le château et son centre historique avant de poursuivre vers Grasse.