Este recorrido de 30.4 km parte de las murallas de Saint-Paul-de-Vence para adentrarse en las colinas de la Costa Azul, con un desnivel positivo de 792m y negativo de 896m. El sendero serpentea entre pinos y encinas, ofreciendo vistas espectaculares del macizo del Estérel antes de cruzar Roquefort-les-Pins. El patrimonio jacobeo se revela a través de discretos oratorios y puentes medievales que marcan el ritmo del caminante hacia Mouans-Sartoux. Con un tiempo estimado de 8 horas y media, esta etapa invita a la contemplación en el corazón de la garriga provenzal. Es un tramo exigente pero gratificante que une la historia del arte con la espiritualidad del camino.
El esfuerzo es considerable, con casi 800m de desnivel positivo repartidos en 30 km, lo que exige una gran resistencia física. El descenso de 896m fatigue las rodillas, especialmente en los tramos pedregosos cerca del Val de Pians. Los puntos de avituallamiento son escasos entre Roquefort-les-Pins y el destino final.
Se recomienda llevar al menos 2,5 litros de agua y aprovechar la sombra cerca de la iglesia de Roquefort-les-Pins. No olvide sellar su credencial en el ayuntamiento de Mouans-Sartoux o en el castillo. Salir al amanecer es fundamental para evitar las horas de mayor insolación en las zonas expuestas.