Esta etapa inaugural de 17,9 km de la Vía Aurelia marca el solemne comienzo de su peregrinación, uniendo Menton, la ciudad de los limones, con el pueblo colgado de Èze. Con un desnivel positivo de 953m y un negativo de 634m, esta jornada de 6h30 de caminata le sumerge inmediatamente en la verticalidad de la Costa Azul, entre el azul del Mediterráneo y las estribaciones de los Alpes del Sur. Al salir de Menton, el camino asciende hacia Roquebrune-Cap-Martin, ofreciendo vistas espectaculares de la antigua frontera y la capilla de San Roque, protector de los peregrinos. El sendero serpentea entre pinos de Alepo y olivares centenarios, atravesando el pueblo medieval de La Turbie, donde se alza el majestuoso Trofeo de Augusto. Es un ascenso espiritual y físico exigente que prepara el alma para la larga marcha hacia el oeste.
Los 953m de desnivel positivo se concentran en subidas pronunciadas y a veces pedregosas, especialmente para llegar a La Turbie, lo que hace que la etapa sea físicamente agotadora bajo el sol. La exposición es alta en los balcones de la Riviera y el terreno puede estar resbaladizo en las losas de piedra caliza si ha llovido recientemente. El recorrido exige una excelente condición física desde el primer día.
Selle su credencial al inicio en la iglesia de San Miguel de Menton. Lleve una reserva de agua importante (mínimo 2 litros), ya que los puntos de abastecimiento son escasos entre Roquebrune y La Turbie. Se recomienda una pausa contemplativa en el Trofeo de Augusto antes del descenso hacia Èze.